盒马鸡蛋检出兽药残留，涉致癌致畸成分，食品安全再敲警钟

访客 2025-05-13 15:27:00 24538

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摘要： 日前，山东省市场监督管理局发布关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告。通告显示，盒马一款无抗鲜鸡蛋检出农兽药残留超标：青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自于小町蛋业（...

近日，山东省市场监督管理局发布了一则关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告。这一举措旨在通过公众参与的方式提升食品监管透明度和公信力。

通告显示，在抽检过程中发现，盒马一款主打无抗鲜鸡蛋被检出农兽药残留超标。具体而言，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的小町蛋业（山东）有限公司生产的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/盒），其地美硝唑和甲氧苄啶含量均不符合食品安全国家标准规定。

地美硝唑是一种常用于治疗禽类疾病的硝基咪唑类药物，但其具有“三致”风险——致癌、致畸、致突变，同时可能引发遗传毒性。若长期摄入含有超标地美硝唑的食物，人体不仅可能产生耐药性，还可能导致肝肾功能受损。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019），地美硝唑虽可用于治疗，但不得在动物性食品中检出。

甲氧苄啶作为抗菌增效剂，通常与磺胺类药物联合使用以增强疗效。然而，长期食用甲氧苄啶残留超标的食品可能对人体健康造成潜在威胁。依据《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022），甲氧苄啶在家禽蛋中的最大残留限量值仅为10μg/kg。

值得注意的是，无抗鸡蛋相较于普通鸡蛋，主要优势在于生产过程中严格禁止抗生素的使用，从而确保产品无药物残留，符合更高安全标准。而普通鸡蛋由于可能存在预防性用药的情况，残留风险相对较高。

此消息一出，迅速引发了消费者的广泛关注。有网友表示：“真的绷不住了，家里买的鸡蛋还能放心吃吗？”

供应商回应：复检结果合格

针对此次事件，盒马鲜生鸡蛋供应商小町蛋业作出回应称，2月20日，山东省市场监督管理局对盒马潍坊店的产品进行了抽检，上述批次鸡蛋即在抽检范围内。随后，监管部门向盒马寄送了抽样结果通知书，明确指出检测不合格，并要求盒马在七日内回复并提交复检申请。然而，由于盒马潍坊店为新开门店，日常人流量大且业务繁忙，加之负责人经验不足，未能及时在规定期限内提交复检申请，导致该批次产品于5月8日在山东省市场监督管理局系统中被判定为不合格。

小町蛋业方面进一步说明，费县市场监督管理局已委托第三方机构对该批次产品进行复检，结果显示合格并出具了相关证明。此外，在盒马收到不合格通知后，其他区域门店也对该批次产品留样送检，均未发现问题。

公开资料显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司于2024年12月28日正式开业，是盒马鲜生在鲁中的首家门店。而小町蛋业（山东）有限公司成立于2018年7月12日，注册资本为300万元，由杨连生和杨伶俐各持股50%。